Welche traditionellen Getränke sollte ich zu lokalen mallorquinischen Gerichten probieren?

Nach einem Tag in der Tramuntana oder nach dem Entspannen am goldenen Sandstrand von Es Trenc gehört es zum besonderen Reiz der Insel, den Tag mit einem lokalen Getränk ausklingen zu lassen. Ein Glas Hierbas, der aromatische Kräuterlikör mit wilden Bergkräutern und Zitrusnoten, ist ein klassischer Aperitif, der hervorragend zu Tapas wie pa amb oli oder einer Portion sobrassada passt. Für eine süßere Note nach dem Essen bietet Palo – hergestellt aus lokalem Wein und Enzianwurzel – einen bittersüßen Abschluss, der oft zusammen mit traditionellen Ensaimadas genossen wird.

Wenn Sie in Alcudia oder Pollenca speisen, ergänzt ein kräftiger Rotwein aus der DO Binissalem herzhafte Gerichte wie tumbet oder langsam gegartes Lamm. Diese Weine, die hauptsächlich aus den Trauben Callet und Manto Negro hergestellt werden, tragen die Wärme der mallorquinischen Sommer und die raue Serra de Tramuntana in jedem Schluck. Weißweine von den Weinbergen der Insel bieten hingegen eine erfrischende Alternative, wenn sie zu frischem Fisch oder Mezze in der Altstadt von Palma serviert werden.

Als alkoholfreie Variante ist ein kühles Glas frisch gepresster Orangensaft oder Mandelmilch verbreitet, besonders während der Feierlichkeiten zu Sant Sebastià. Saisonale Märkte in Valldemossa und Deià bieten ebenfalls frische lokale Säfte, die das sonnige Wesen der Insel widerspiegeln. Ob Sie nun auf einer Caféterrasse sitzen und die Ma-19 entlangschlängeln sehen oder in einer ruhigen Bucht wie Cala Mondrago verweilen – diese traditionellen Getränke vermitteln einen echten Geschmack des kulinarischen Erbes der Insel.