Welche einheimischen Getränke passen am besten zu Meeresfrüchten auf Mallorca?

Entlang der Küste der Ma-19 in der Nähe von Cala Mondrago, wo frische Meeresfrüchte täglich angeboten werden, zeichnet sich der traditionelle Wein der Binissalem DO als perfekte Begleitung aus. Diese trockenen, aromatischen Weißweine und Rosés besitzen eine Frische, die wunderbar mit der salzigen Süße von Gerichten wie mariniertem Oktopus oder gegrillten Sardinen harmoniert. Zu einem Teller mit Garnelen oder Calamari kann ein Glas lokaler Hierbas – ein duftender Anislikör – eine interessante Möglichkeit sein, die Aromen des Essens auszugleichen, serviert gekühlt oder auf Eis.

An der Nordküste, rund um Port de Pollenca und Formentor, haben kleine Handwerksbrauereien begonnen, leichte Lagerbiere und Weizenbiere herzustellen, die hervorragend zu frittierten Meeresfrüchten und Meeresfrüchte-Tapas passen. Ihre dezente Bitterkeit mildert die Reichhaltigkeit von Gerichten wie tumbet mit Fisch oder mit sobrassada gefüllten Paprika. Für diejenigen, die alkoholfreie Getränke bevorzugen, erfrischt sprudelndes Wasser mit einem Spritzer frisch gepresster Zitrone von lokalen Plantagen den Gaumen zwischen den Bissen, besonders an warmen Tagen am Es Trenc Strand.

Ob beim Essen unter Palmen in Palmas Altstadt oder versteckt in einer Bucht entlang der Ma-13 – die vielfältigen Getränke der Insel laden dazu ein, sie gemeinsam mit ihren reichhaltigen Meeresfrüchten zu probieren. Als Abschluss des Erlebnisses passt eine lokale ensaimada zusammen mit einer Tasse Kaffee, doch zur Mahlzeit bieten diese authentischen Kombinationen einen festen Bezug zu den Geschmäckern der Mittelmeerküste.