Welche sind die wichtigsten Rebsorten in den Weinanbaugebieten Mallorcas?

Die Winzer der Insel bevorzugen eine Auswahl einheimischer und internationaler Rebsorten, die im mediterranen Klima und den kalkhaltigen Böden besonders gut gedeihen. Für die Rotweine ist Manto Negro die charakteristische Rebsorte, geschätzt für ihre sanften Tannine und dezenten roten Fruchtnoten. Sie wird häufig mit Callet und Fogoneu verschnitten, um dem Wein mehr Komplexität zu verleihen. Cabernet Sauvignon und Merlot kommen ebenfalls in einigen Weinbergen vor, sie sorgen für einen volleren Körper und intensivere Farbe, besonders in der Denominación de Origen (DO) Binissalem, die für hochwertige Rotweine bekannt ist.

Bei den Weißweinen ist Prensal Blanc (auch Moll genannt) die wichtigste lokale Sorte. Sie bringt frische und fruchtige Weine hervor, die hervorragend zu Gerichten wie tumbet oder frischen Meeresfrüchten passen. Chardonnay wird ebenfalls häufig gepflanzt und sowohl für stille als auch für Schaumweine verwendet. Die Weinberge rund um Manacor bieten dafür ideale Bedingungen. Die Weinbaukultur der Insel wird jährlich bei Veranstaltungen wie der Festa de la Verema in Binissalem gefeiert, bei der die lokalen Erzeuger ihre neuesten Jahrgänge präsentieren.

Viele Weingüter laden Besucher zu Verkostungen und Führungen ein, bei denen man die besonderen Kräuternoten der Serra de Tramuntana und das mineralische Terroir der Insel probieren kann. Von kleinen Weingütern in der Nähe von Pollenca bis zu größeren Produzenten bei Soller und Alcudia eröffnet die Weinlandschaft Mallorcas einen Einblick in die reiche landwirtschaftliche Tradition der Insel und ist ein idealer Begleiter für einen entspannten Tag auf der Ma-13 oder einem Ausflug zu abgelegenen Buchten wie Cala Llombards.