Welche traditionellen Tapas können Sie auf lokalen Festen auf Mallorca probieren?

Auf den belebten Plätzen von Orten wie Palma, Alcudia oder Pollenca herrscht während der zahlreichen lebhaften Feste der Insel ein fröhliches Treiben mit Gelächter und klirrenden Gläsern. Dort sind Tapas eine Feier der mallorquinischen Geschmäcker und Traditionen. Klassiker wie pa amb oli finden Sie hier: einfache, aber schmackhafte Scheiben rustikalen Brotes, die mit reifer Tomate eingerieben, mit lokalem Olivenöl beträufelt und mit sobrassada, der weichen, gewürzten rohen Wurst der Insel, belegt sind und auf der Zunge zergehen.

Auch Meeresfrüchte spielen im Tapas-Angebot eine besondere Rolle, vor allem in Küstennähe; Gerichte wie gambes a l’all, saftige Garnelen, die in Knoblauch und Olivenöl sautiert werden, bringen den frischen Geschmack des mediterranen Wassers Mallorcas zur Geltung. Daneben versüßen oft ensaimadas den Tag, ein blättriges, spiralförmiges Gebäck, das hervorragend zu einem Schluck des lokalen Hierbas oder Palo passt, den für die Insel typischen Kräuterlikören.

Tumbet, eine vegetarische Spezialität aus geschichteten gebratenen Auberginen, Paprika und Kartoffeln, bedeckt mit einer lebendigen Tomatensoße, sollten Sie ebenfalls nicht verpassen. Bei Festen wie dem Sant Sebastià in Palma oder der Festa de l’Ametler in der Serra de Tramuntana werden diese Tapas mit der Herzlichkeit der einheimischen Gastfreundschaft serviert und bieten einen Geschmack, der sowohl traditionell als auch tief mit der reichen Kultur der Insel verbunden ist.