Welche lokalen Getränke sollte ich ausprobieren, wenn ich abends in Palma ausgehe?

Einheimische trinken vor dem Abendessen häufig traditionelle balearische Aperitifs wie Hierbas, einen duftenden Kräuterlikör, der den Geschmack der wilden Kräuter der Insel einfängt. In den belebten Bars und auf den Terrassen Palmas ist es üblich, Palo zu finden, ein bittersüßer, dunkler Drink aus karamellisiertem lokalem Wein und Kräutern, der wegen seines intensiven Geschmacks und seiner wärmenden Wirkung geschätzt wird. Für Weinliebhaber bietet ein Glas Binissalem DO Wein aus der nahegelegenen Weinregion einen authentischen Geschmack des Terroirs der Insel, mit Sorten von kräftigen Rotweinen bis hin zu frischen Weißweinen.

Viele Lokale in Palma servieren auch Cocktails mit lokalen Zutaten — die klassische Kombination pa amb oli mit sobrassada und ensaimada inspiriert einige kreative Barkeeper dazu, diese Aromen oder die einheimischen Orangennoten und Mandelaromen aus der Serra de Tramuntana zu verwenden. Ob in einer Bar in der Nähe der Kathedrale oder an einem ruhigen Ort in La Lonja, spiegeln die Getränke die tief verwurzelten kulinarischen Traditionen Mallorcas sowie moderne Variationen wider. Alkoholfreie Getränke beinhalten oft frische Zitrussäfte oder Bergquellwasser mit Minze oder Thymian, ideal zum Abkühlen nach einem Tag mit Erkundungen in Buchten wie Cala Mondrago oder einer Radtour auf der Ma-19 Richtung Cala Llombards.