Gibt es in Palma oder anderen Orten auf Mallorca gute vegetarische und vegane Frühstücksangebote?

In Palma wird es immer einfacher, den Tag mit vegetarischen oder veganen Speisen zu beginnen, die über den üblichen Kaffee und Croissant hinausgehen. Viele Cafés in der Altstadt bieten inzwischen Avocado-Toast an, der mit lokalem Olivenöl oder saisonalen Tomaten garniert wird, dazu bunte Smoothie-Bowls aus frischen Insel-Früchten wie Feigen und Orangen. Die traditionelle ensaimada ist selten vegan, aber einige Bäckereien haben milchfreie Backwaren oder alternative Leckereien im Angebot, die zu einer pflanzenbasierten Ernährung passen.

Auch außerhalb von Palma haben Orte wie Sóller und Pollença diesen Trend aufgenommen. Dort findet man Restaurants, die zum Beispiel Tofu-Rührei oder Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl anbieten, oft begleitet von tumbet-artigem Gemüse oder frischen Kräutern aus den Tramuntana-Hügeln. Pflanzliche Milchsorten wie Hafer- oder Mandelmilch sind übliche Ersatzprodukte für Kaffeegetränke, und viele Speisekarten kennzeichnen deutlich vegane oder vegetarische Gerichte, was die sich entwickelnde Esskultur der Insel widerspiegelt.

Einheimische und Besucher schätzen gleichermaßen die Möglichkeit, Speisen individuell anzupassen, etwa wenn man Hierbas-Kräutertees ohne Honig bestellt oder statt der Wurst wie sobrassada gegrilltes Gemüse wählt. Auch an ruhigeren Landstraßen wie der Ma-10 oder in entspannter Atmosphäre an Buchten wie Cala Mondrago gibt es kleine Cafés, die gut auf unterschiedliche Ernährungsweisen eingehen. Mit der großen Vielfalt an frischem Obst, Nüssen und traditionellen Rezepten ist es hier ganz einfach, ein zufriedenstellendes Frühstück für vegetarische oder vegane Vorlieben zu finden.