Wo finde ich auf Mallorca die beste Sangria mit lokalen Variationen?

In Palmas verwinkelter Altstadt gibt es einige gemütliche Tapas-Bars, in denen Sangria mehr als nur ein Getränk ist – hier hat sie eine besondere lokale Bedeutung. Diese Lokale bereiten Sangria häufig mit Binissalem-Rotwein zu, der mit frischen, saisonalen Früchten von der Insel und einem Schuss Hierbas oder Palo verfeinert wird, wodurch das klassische Rezept eine charakteristische mallorquinische Note erhält. Ein Glas Sangria zusammen mit einer Portion Sobrassada oder pa amb oli zu genießen, rundet das Erlebnis ab und vereint die süßen und herzhaften Aromen der Inselküche.

An der Küste, insbesondere rund um Alcudia und Pollenca, experimentieren moderne Lokale mit prickelnden Varianten aus Schaumwein oder fügen Kräuter wie frischen Rosmarin von den Berghängen der Serra de Tramuntana hinzu. In Deia, einem bei Künstlern und Schriftstellern beliebten Dorf, bieten einige kleine Bistros Sangria an, die das Wesen der lokalen Produkte einfängt und zugleich atemberaubende Ausblicke auf die terrassierten Olivenhaine und das Mittelmeer bietet.

Für eine entspanntere Stimmung servieren Strandbars nahe Cala Mondrago oder Formentor Sangria, die mit biologischen Weinen und Früchten von nahegelegenen Plantagen zubereitet wird. Ein Glas davon zu trinken, während man den Sonnenuntergang über türkisblauen Buchten beobachtet, vermittelt ein typisch balearisches Gefühl und fängt den erfrischenden Geschmack der Wärme und Tradition der Insel ein. Überall auf Mallorca erzählt die Sangria die Geschichte des reichen kulinarischen und kulturellen Erbes der Insel.