Welche Rebsorten werden häufig für Mallorcas einheimische Weine verwendet?

Die sanften Weinberge von Binissalem sind seit langem das Zentrum einiger der geschätztesten Weine der Insel. Unter den roten Trauben sticht Callet als heimische Sorte hervor, die vielen lokalen Mischungen Wärme und eine feine Fruchtigkeit verleiht. Sie wird oft mit Manto Negro kombiniert, welche dem Wein mehr Fülle und Struktur gibt und so einen ausgewogenen Rotwein schafft, der die mediterrane Sonne Mallorcas und seine Kalksteinböden widerspiegelt.

Bei den Weißweinen ist Prensal Blanc, lokal auch als Moll bekannt, die charakteristische Traube. Sie ergibt frische, aromatische Weine mit dezenten Blumen- und Zitrusnoten – eine perfekte Ergänzung zu Gerichten wie tumbet oder frischen Meeresfrüchten aus Port de Sóller. Einige Mischungen enthalten Macabeo, die für eine geschmeidige Textur und einen leichten Hauch von Steinobst sorgt. Die Mikroklimata und die abwechslungsreiche Landschaft der Insel, von den Tramuntana-Bergen bis zu den Ebenen um Alcudia, verleihen diesen Trauben unverwechselbaren Charakter. Das Probieren dieser Sorten in Kombination mit einem Glas Hierbas oder Palo bei lokalen Festen wie Sant Sebastià ermöglicht Ihnen ein umfassenderes Erlebnis der vinokulturellen Traditionen Mallorcas.