Wo finde ich auf Mallorca frische Fischmärkte und lokale Fischhändler?

Der Mercat de l'Olivar in Palma ist eine Spitzenadresse für frische Meeresfrüchte und ein lebhafter Ort, an dem Fischhändler jeden Morgen Fang aus den nahegelegenen Häfen anbieten. Beim Schlendern zwischen den Ständen finden Sie eine große Auswahl an Mittelmeerfischen, von schmackhaften Sardinen bis hin zu Oktopus und Muscheln, die oft nur wenige Stunden zuvor gefangen wurden. Das lebendige Markttreiben wird durch Verkäufer bereichert, die gern Tipps zur Zubereitung von Tintenfisch oder zum Grillen von lokalen Rotbarben geben. Die enge Verbindung zur Fischerei macht diesen Markt zu einem kulinarisch bemerkenswerten Halt.

An der Nordküste bietet der Wochmarkt in Alcudia ebenfalls Stände mit frischem Fang und lokalen Produkten an. Der freundliche Handel legt Wert auf verantwortungsbewusste, kleinteilige Fischerei, die für diesen Teil der Insel typisch ist. Eine Kostprobe von sobrassada oder lokalen Oliven in der Nähe ergänzt das Erlebnis. Wer früh genug kommt, kann hinter die Kulissen blicken und beobachten, wie Fischhändler direkt am Hafen Fischbestände von den Fischerbooten auswählen.

Wer die Ma-13 in Richtung Serra de Tramuntana fährt, kann kleinere Dorfmärkte wie in Pollenca oder Soller besuchen, wo Fischer und Landwirte ihre Erzeugnisse kombinieren. Der Fisch dort ist oft besonders frisch, und gelegentlich begegnet man kleinen Ständen mit Räucherfisch oder frisch hergestellten Ensaimadas neben dem Tagesfang. Ob Sie nun das Treiben auf einem Stadtmarkt oder eine ruhigere Fischbude an der Küste bevorzugen – die Fischmärkte dieser Insel verbinden Sie mit einer jahrhundertealten maritimen Kultur, die kaum anderswo zu finden ist.