Welche traditionellen Desserts sollten Sie während Ihres Besuchs auf Mallorca probieren?

Für einen authentischen Geschmack der süßen Inseltradition ist pa amb oli ein Muss, besonders die Dessertvarianten mit ensaimada – einem leichten, spiralförmigen Gebäck, das mit Puderzucker bestäubt ist und sich ideal zum Genießen in Cafés rund um Palma oder Valldemossa eignet. Ebenfalls hervorzuheben ist der Mandelkuchen gató, der oft mit einem Schuss reichhaltigem regionalem Honig oder einer Kugel Eis serviert wird. In Küstenorten wie Port de Sóller findet man manchmal süße Variationen, die vom tumbet inspiriert sind, bei denen Mandel- und Zitrusaromen im Vordergrund stehen.

Süßere Formen von sobrassada sollten Sie ebenfalls nicht verpassen, bei denen die scharfe, luftgetrocknete Wurst überraschend mit Zucker und Zimt kombiniert wird und so eine ausgewogene Leckerei ergibt. An warmen Tagen ist das Genießen von handwerklich hergestellten Eissorten mit Geschmacksnoten von lokal angebauten Feigen oder Mandeln ein erfrischendes, typisch lokales Erlebnis.

Zum Naschen sollten Sie die Desserts mit einem Glas Hierbas, dem hier heimischen Kräuterlikör, oder einem trockenen Weißwein aus den Weinbergen von Binissalem kombinieren. Saisonale lokale Feste, wie die Festa de l’Ametler zur Mandelblüte oder die Sant Sebastià-Feier im Winter, bieten oft Stände mit traditionellen Backwaren, welche Ihnen helfen, diese Köstlichkeiten in authentischer Umgebung zu erleben.