Welche lokalen Weine oder Getränke sollte ich auf Mallorca zu Tapas probieren?

Ob Sie sich nun in Palmas belebter Altstadt aufhalten oder in einem ruhigen Dorf wie Pollença eingebettet sind, die Wahl eines lokalen Getränks zu Tapas schafft die Grundlage für ein unvergessliches Essen. Einer der charakteristischen Weine der Insel stammt aus der Herkunftsbezeichnung Binissalem, bekannt für seine kräftigen Rotweine, die hauptsächlich aus Manto Negro-Trauben gekeltert werden. Diese oft mittelkräftigen Weine mit fruchtigen und erdigen Noten passen hervorragend zu sobrassada oder gereiftem Käse, die als Tapas serviert werden.

Für etwas Leichteres ergänzt ein Glas der regionalen Weißweine, oft frisch und aromatisch, Meeresfrüchtegerichte, die für die Küstenstädte typisch sind, etwa Gambas oder marinierte Anchovis. Übersehen Sie nicht die lokalen Kräuterliköre wie Hierbas – der bittersüße Schnaps, der mit Bergkräutern aus der Serra de Tramuntana aromatisiert wird – ideal zum Begleiten von Oliven oder tumbet, einem mallorquinischen Gemüsegericht, das sich wunderbar als Tapa eignet.

In Palma und anderen Orten servieren Bars oft Palo, einen süßen Bitter aus Traubenmost und Kräutern, der die Würze von frittierten Snacks wie Croquetas oder marinierten Paprika hervorhebt. Backwaren wie Ensaimadas, obwohl keine Tapas, lassen sich mit lokalen Weinen reizvoll kombinieren, wenn Sie zum Abschluss etwas Süßes probieren möchten. Sich auf die Wein- und Getränketraditionen der Insel einzulassen, verstärkt das Geschmackserlebnis und verbindet Sie mit dem lokalen Gaumen, sodass jeder Biss und Schluck eine Feier des kulinarischen Erbes Mallorcas ist.