Welche Meeresfrüchte sollten Sie an der Küste der Insel probieren?

Meeresfrüchte sind in den wärmeren Monaten entlang der Küste der Insel besonders frisch, egal ob Sie im Port de Sóller am Meer sitzen oder in einer rustikalen Bucht bei Cala Mondragó verweilen. Ein klassisches Gericht, das Sie nicht verpassen sollten, ist arros de peix, ein mit Safran gefärbter Fischreis, der den Fang aus den umliegenden Gewässern zeigt, oft mit Seeteufel, Rotbarbe und Muscheln. Es ist ein herzhaftes, wohltuendes Gericht, fest in der lokalen Tradition verwurzelt und ideal, um die Aromen des Mittelmeers zu genießen.

Der frischeste Fisch wird meist ganz unkompliziert mit Olivenöl und Meersalz gegrillt und zusammen mit pa amb oli serviert – rustikales Brot, das mit Tomate eingerieben und mit lokalem Olivenöl beträufelt wird. Mit Sobrassada gefüllte Tintenfische sind eine weitere regionale Spezialität, bei der die würzige, luftgetrocknete Wurst mit zartem Tintenfisch aus der Küstenfischerei kombiniert wird. Für einen leichteren Genuss empfiehlt sich tumbet, eine Gemüsemischung, die mit frisch gefangenen Garnelen oder kleinen gebratenen Fischen belegt wird – ein Gericht, das die ländliche Seele der Insel ebenso wie ihr maritimes Erbe widerspiegelt.

Vergessen Sie nicht, auch die kleinen Häfen wie Alcúdia oder Port de Pollença zu besuchen, wo Sie zu Ihrer Mahlzeit die knackigen Weißweine aus Binissalem oder ein Glas hellen Palo oder den aromatischen Verdauungstrunk Hierbas genießen können, den die Einheimischen am Abend schätzen. Auf den Fischmärkten in Städten wie Manacor und auf den Märkten in Palmas Altstadt das Herkunftsziel Ihres Abendessens zu entdecken, steigert das Vergnügen zusätzlich. Egal ob bei einem lebhaften Festmahl nach der Festa de l'Ametler oder bei einem ruhigen Essen nach einer Wanderung entlang der Küsten-Tramuntana – die Meeresfrüchte hier bieten einen echten Geschmack der Gegend.